city

PepperMint派蒂:

麻油蒸馄饨 


端上来除了有麻油香以外,还有一种浓烈的海市场虾腥味,我是说嗅觉方面。

喜欢吃海产的朋友一定很爱~~重口味啊,过瘾,而且....非常抵饱!


雨前羽街 5447:

也算为艺术献身了……终于还是发烧了……

邻家铺子:

紫米、松子、红豆、腰果、花生、桂圆、莲子、红枣,熬得糯糯的一锅腊八粥,恰恰好的淡甜,茄子青椒发面馅饼也甚美味。

过了腊八就是年,

开始仔仔细细扫尘,大包小包备年货了,年味虽然渐淡,可还是愿意,认认真真、欢欢喜喜地过个年。

一个人吃饭也要很HIGH 番茄牛腩煲

蕾拉的厨房:

虽然与伙伴们分享美食充满乐趣。


但是一个人的时候呢?


面对寂静的氛围和孤独的感受时,


最能安慰人心的是什么?


当然是美食了!


虽然,我们还有电影,书籍,阳光,宠物。


这些东西都很棒,可惜还不够。


一定要有些温暖身心的食谱。


所以一个人吃饭绝对不要随便。


如果你轻易打发过这个环节,


恐怕你以后的孤独感会越发的深重。


一个人又如何?


照样HIGH!




本期【一人食】食谱


番茄牛腩煲▼











【番茄牛腩煲】的材料


主料:牛腩适量(1~2人份),百合茄若干;


辅料:洋葱半个,生姜几片;


调料:番茄酱,生抽、料酒、冰糖,盐;


用具:炒锅





关于做法▼


1、牛腩切大块下开水锅焯烫去血水捞出▼





2、百合茄切小块,洋葱切小块备用▼





3、砂锅入油烧热依次下姜片、洋葱、番茄丁翻炒▼





4、用锅铲翻炒至洋葱和番茄烂软▼





5、加水没过番茄烧开▼





6、加入牛腩翻匀,并依次加入适量的料酒、番茄酱、生抽、冰糖▼





7、小火慢炖1个小时左右,用筷子戳一下牛腩,如果轻易戳透就可以了。如果觉得还不够酥烂,可适当延长慢炖的时间。因为是砂锅,火一定要小。同时,为了防止汤汁溢出,可以用两只筷子架着锅盖▼






8、期间如果汤汁烧干,要适量加水。慢炖1小时后加盐调味,接着炖20分钟左右就可以了▼







❤小提示


1、如果牛腩较肥,事先煸炒一下较好。


2、还可以加入土豆,以增加绵密的口感。


-END-


SEE YOU NEXT TIME❤


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Onecup:

火爆腰花

作法

1.猪腰从侧面一切为二,去掉内白,洗净,斜切花纹,再切片,沸水中氽透捞出;
2.青椒、竹笋切片;葱、姜洗净切末;

3.锅内放油,烧热,爆香葱末、姜末、干辣椒,放入青椒、笋片炒香,加入猪腰翻炒均匀,加酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖爆炒入味即可.

Onecup:

葱油饼

作法

1.适量开水和面,揉成光滑面团,醒一下;

2.扞成长方形薄面皮,淋上油,均匀撒上葱花和盐,卷起成团,再杆成圆饼;

3.平底锅预热放油,小火把饼放进去,边烤边边刷蛋液,翻边烤,烤至金黄即可。